Pommes sind das perfekte Essen für jede Gelegenheit. Ob als Snack zwischendurch, Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht – Pommes passen einfach immer!
Die Zubereitung von Pommes frites ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du in nur wenigen Schritten deine eigenen leckeren Fritten zubereitest!
Pommes perfekt vorbereiten
Pommes sind ein beliebter Snack und eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden und sind sowohl frittiert als auch gebacken sehr lecker. Es gibt jedoch einige Dinge, die man beachten sollte, bevor man die Fritten zubereitet. Zunächst einmal sollte man die richtigen Kartoffeln auswählen. Am besten eignen sich mehlig kochende Kartoffeln wie zum Beispiel die Marabel- oder Belle de Fontenay-Kartoffel. Auch die Größe der Pommes ist wichtig: Die meisten Menschen bevorzugen mittelgroße Pommes, aber es gibt auch Leute, die lieber kleine oder große Pommes essen.
Wenn man die richtigen Kartoffeln und die richtige Größe der Pommes ausgewählt hat, kann man sie entweder frittieren oder backen. Frittierte Fritten sind in der Regel leckerer. Gebackene Pommes können aber auch gut gelingen. Wenn man sich entscheidet, Fritten zu backen, sollte man darauf achten, dass die Kartoffeln gut gewaschen und gepellt werden. Sie sollten dann in Stücke geschnitten und mit etwas Olivenöl oder Butter bestrichen werden. Anschließend können sie entweder in den Ofen gegeben oder in einer Pfanne gebacken werden.
Pommes zubereiten – Verschiedene Möglichkeiten
Es gibt verschiedenste Möglichkeiten Pommes zuzubereiten. Wir stellen Ihnen folgend die drei besten Varianten davon vor.
Heißluftfritteuse
Pommes lassen sich mit der richtigen Heißluftfritteuse ideal zubereiten. Das ist zugleich eine sehr gesunde und leckere Zubereitungsform, da die Nährstoffe der Kartoffeln weitestgehend erhalten bleiben. Zudem ist das Fettaufkommen bei der Herstellung deutlich geringer als beispielsweise beim Frittieren in einer Pfanne.
Frittieren
Wenn Sie Pommes frittieren möchten, sollten Sie einige Dinge beachten. Zunächst benötigen Sie einen Topf, in dem das Öl auf ca. 180 Grad erhitzt werden kann. Der Topf sollte nicht zu klein sein, damit die Fritten nicht aneinander kleben.
Zusätzlich benötigen Sie ein Sieb oder eine Schaumkelle, mit der die frittierten Pommes aus dem Öl geholt werden können.
Nun können Sie die gewaschenen und geschnittenen Kartoffeln in das heiße Öl geben. Die Menge an Kartoffeln, die Sie frittieren möchten, sollte so gering sein, dass der Topf nicht überläuft.
Die Fritten sollten im Öl etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stellen Sie sicher, dass das Öl nicht zu heiß ist, sonst verbrennen die Pommes. Sobald die Pommes fertig sind, holen Sie sie mit dem Sieb oder der Schaumkelle aus dem Öl und lassen sie auf einem Küchentuch abtropfen.
Im Ofen
Pommes im Ofen zu backen ist eine leckere Alternative zum Fritieren. Die Fritten werden dabei knusprig und schmecken einfach köstlich. Um die Fritten im Ofen zuzubereiten, braucht man nur wenige Zutaten und Utensilien.
Die geschnittenen Kartoffeln werden in eine Schüssel gegeben und mit Öl und Salz vermengt. Nun können die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden.
Die Pommes im Ofen backen sich dann von selbst – man muss sie nur regelmäßig wenden, damit sie auch schön knusprig werden. Nach ca. 20-30 Minuten sollten die Pommes fertig sein. Dann können sie entweder sofort serviert oder in einer Vorratsdose aufbewahrt werden.
Fazit – köstliche Pommes
Zusammenfassend kann man sagen, dass Fritten einfach köstlich sind. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch einfach und schnell zuzubereiten. Ich hoffe, dass dieser Artikel Sie inspiriert hat, damit Sie ganz einfach leckere Pommes zaubern können. Wenn Sie noch praktische Küchengeräte für Ihr Zuhause suchen, dann schauen Sie sich gerne unseren Artikel hierzu an.
